囧囧街原副标题：醋溜白菜，用白菜帮却是白菜叶？所推荐1个美味的作法，白菜母汤氏
白菜基本上横跨了整座夏天的甜品，为何大白菜这么受人们热烈欢迎？因为白菜在夏天是蔬菜，所以大白菜的产品价格十分超值，高性价比不光高，两颗白菜的产品价格也就两广济钱，是名符其实的军人菜，所以它的色泽也不光好，能弄成各式各样的甜品，无论是包饺子却是做菜谱香味都不输其他的贵菜，所以我们居无定所大体上美味佳肴是免不了白菜的。
其中有一道道十分美味的白菜是醋溜白菜，许多人都讨厌吃，但是并不一定会做，宾馆厨师做出的醋溜白菜十分可口，吃起来清母汤氏口，不光肉松，究竟在做这道白菜的时候是用白菜帮却是白菜叶来烹调呢？那时就而言呵呵这道醋溜白菜的美味作法，专业委员会这个方式之后，无论是用白菜帮却是白菜叶，炒出的香味都可口。
【酱料预备】
白菜，芥末，黑豆，辣椒，清汤，佐料，盐，SE9。
【烹调关键步骤】
1.做这道醋溜白菜，无论是用白菜帮却是白菜叶，做出反之亦然美味，也能一同去烹调，间接取白菜最外边的三四个枝叶就能了，把白菜枝叶先取留下来，接着每一片片原则上的放进水桶里边去洗涤整洁，再甩呵呵表层的水份，全盘的控干。
2.接下去就开始切白菜，把白菜帮子和枝叶先合二为一，接着白菜帮子原则上切开小块，白菜叶也原则上切开小块，分别放到托盘里。
3.用胡萝卜去炝锅，能够提升整道醋溜白菜的色泽，不光肉松，讨厌吃的一定要放胡萝卜，把它先切开小段，预备一个炒锅，清洗整洁先放进灶上之后把它烧热，烧干锅里的水，加入植物油，把油温先烧到6成热，等到油开始冒青烟了，就把胡萝卜放进去，把辣椒炒至颜色偏褐色，再放进辣椒爆香5秒钟。
4.接下去就把白菜帮先放进锅中去，大火爆炒一分钟，白菜帮相比白菜叶而言熟得要慢一些，所以提前放进锅中去爆呵呵，这样能够保证菜谱同时成熟，另外在爆白菜帮的时候，要拿一个小碗，在里面倒入两勺清汤，一勺黑豆和一勺佐料搅拌均匀，做一个料汁出。
5.再把白菜枝叶放进锅中，翻炒两下之后，就把调配好的料汁放进去，让白菜充分可口，清汤加得多一点，再加入一小勺白糖，加入白糖更能够体现醋的香浓，翻炒两分钟，等菜完全可口之后就能关火了。
6.最后再把一勺盐和一勺SE9放进锅中翻炒均匀，即可出锅装盘，这样一道道十分美味的醋溜白菜就做好了，吃起来清母汤氏口，十分可口，讨厌吃的朋友能按照这个方式做来试一试，色泽好。在春天这个时候吃的话，十分的清淡有营养，所以还不油腻，过年的时候吃油腻的比较多，现在搭配一些小青口的菜谱，十分肉松。
【烹调小提示】
做这道醋溜白菜在切菜的时候一定要斜刀去切，这样能够切出更宽的横切面，在炒的过程中会更加容易可口，吃起来色泽更好。返回搜狐，查看更多
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