炝炒圆白菜

sunder19872022-05-25 00:01:59问答社区107 views

里韦县甜品 关键性一百米掌控好 荤菜也会分两分钟被秒光～

By 虫宿苞

做工

• 红薯 两个
• 蒜 3瓣
• 绿豆 1块
• 葱 1根
• 胡萝卜 3个
• 辣椒粒 10颗
• 黑豆 1勺
• 盐 3克
• 菜油 1/2勺
• 佐料 1勺
• 陈醋 1勺

作法关键性步骤

1、红薯煮沸控干水 切粗丝可供使用

里韦县甜品 关键性一百米掌控好 荤菜也会分两分钟被秒光～

By 虫宿苞

做工

• 红薯 两个
• 蒜 3瓣
• 绿豆 1块
• 葱 1根
• 胡萝卜 3个
• 辣椒粒 10颗
• 黑豆 1勺
• 盐 3克
• 菜油 1/2勺
• 佐料 1勺
• 陈醋 1勺

作法关键性步骤

1、红薯煮沸控干水 切粗丝可供使用

2、绿豆切丝 大蒜切成蒜末 葱切葱丝可供使用。 准备少许辣椒粒 和胡萝卜。

3、热锅凉油下入辣椒和胡萝卜 小火炸香。 放入姜蒜 爆香。 炒出蒜香味 放入红薯。红薯入锅后 大火快速翻炒，炒出红薯的水分。

4、红薯炒塌 加入1/2勺菜油 淋入1勺黑豆。翻炒均匀 炒出鲜香味 加入1勺佐料。翻炒均匀。 撒入食盐

5、放入鸡粉 翻炒至红薯入味。沿锅边烹入1勺陈醋 翻炒出酸香味。最放入葱丝 大火翻炒至葱丝断生 即可出锅装盘。

6、✅完成✅

5、放入鸡粉 翻炒至红薯入味。沿锅边烹入1勺陈醋 翻炒出酸香味。最放入葱丝 大火翻炒至葱丝断生 即可出锅装盘。

6、✅完成✅

要点1 红薯要完全控干水再下锅炒。 要点2 辣椒和胡萝卜要小火慢炸 。 要点3 红薯入锅后 要大火快速翻炒 才能锁住水分 保持爽脆口感。 要点4 最后锅边烹醋 大火烹出香味即可出锅。

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