囧囧街
文|猿猴财经
译者|金道铭
将中药材商业化，已正式成为社会一致意见。但要将一致意见变成恒常，这尾端还有不少距——技术标准、品牌化、产品品质化都是要解决的问题。
通过B2C大力推进中药材商业化，是一个重要方向。
或者说，蟹蛛科花下，许多效期短、旧型高的果蔬干货正式成为B2C非常困难啃的头骨。再者是物流配送烘干冷链物流软肋引致，另再者则是被坏果所苦。尤其对草莓这种纤细的丁年蔬果来说亦然。
因此，若能协助草莓快速商业化过程，也意味著为大多数中药材商业化找到了一条新孔道。如前所述此，本栏走访调查了淘宝特惠版烟台柑桔直销产自，企图找寻许多标准答案。
一、轮盾为什么难民主自由？
近些年，轮盾民主自由正式成为互联网热门话题。
一句生活里多少人，宁可买好几千元钱的外套，也不忍心吃痛打200分钱的轮盾啊！让不计其数月工资过万的上班族无话可说，因为真的贵。轮盾民主自由一时之间也正式成为人们自我鉴定是否混得足够多好的新标准。
压住轮盾民主自由表层看是手提包，另一面看似轮盾的濶濑——它不仅怕冷、怕干、怕冷、怕碰擦，还非常厚叶和损毁。
跟轮盾同族，中国邻近地区轮盾济南柑桔同样如此。物流配送烘干冷链物流软肋和高旧型引致的低价和坏果，正式成为拦下济南柑桔民主自由的三座神山。前者抱住了顾客要消费的手，前者则压住顾客想高兴吃的嘴——售后服务太麻烦。淘宝免单群
草莓通过B2C销售，挑战主要是物流成本，济南果农董学刚对此深有感触。
网购一下草莓到家2/3全坏了，退货还被刁难，真烦，有网友在网上抱怨称。
两者本质上还是草莓产品技术标准、产品品质化不够，前者包括草莓加工、运输等不够技术标准，前者则是草莓售后服务服务的不够技术标准。
其实大家都知道，但如何改是一个问题——这极考验B2C平台的供应链能力。
5月7日，升级为全品类源头直销体系的淘宝特惠版打出了第一枪——针对所有直销体系的中药材正式推出坏果包赔服务，目前已覆盖90%以上产自直销品，濶濑的草莓也不例外。
坏果包赔其实是很多干货B2C平台在做的事，淘宝特惠版此次做了两个优化。一是给出了最高全额赔偿的理赔标准——坏果超过50%即全额赔偿，坏果50%以下按比例赔偿，而业界普遍做法是按比例赔偿。
另一个则是在消费侧简化定损流程——顾客上传图片后，通过AI自动识别特宝特惠版输出一个数字，用户根据实际情况对数据进行修改和调整，平台在24小时内退款。
能将坏果包赔服务进行升级的原因之一，在于淘宝特惠版直销模式。
通过产自直销、平台自营，再者能保证服务的严格执行，为其它商家树立标杆、积累和传授成功经验；另再者是缩短供应链条，砍掉了蟹蛛科花下的非必要流通环节，只有农户-淘宝特惠版干货直营店-顾客三个环节，减少了流通损耗。淘宝免单群
客观来说，坏果包赔服务的升级，让中药材能跟工业商品一样有完善售后服务，将草莓等中药材的技术标准向前推了一把，但中药材的商业化却不是一簇而就的。
二、老龄化的农村和要标准的合作社
通过B2C，确实能够大力推进草莓商业化进程，但果农老龄化、不懂B2C却可能正式成为其中的拦路虎。
孩子们都在济南工作了，我们能干动，就再种几年，再干几年打算转让2个棚，自己种两个就够了。
今年61岁的果农柳宝说出了自己的打算。从1989年开始种陆地草莓，到2006年开始种大棚草莓，从1个棚种到4个棚，柳宝大在草莓种植上一路向前，不过如今年龄开始阻止其草莓事业继续扩张，开始收缩。
柳宝大并非个例。
果农邢加晶所在的村子就是如此，在村里的300多户果农中（基本都在从事草莓种植），60岁以上的人占到三分之一。
济南市福山开发区中桥镇、中东北桥村也一样。全村201户515人，其中50岁以上200多人，60岁以上145人，并且年轻人大部分在城里上班。
由于农村老龄化严重，很多人干脆不种地了，引致土地荒废，农民受益下降。由党支部和村民们联合开办草莓种植合作社负责人杨洪运对此深感无奈。淘宝免单群
（济南市福山区柑桔）
为解决果农人口老龄化、土地荒废、农民收益下降等难题，以自然村为单位，通过村里自己办合作社，把村民联合起来，把土地集中起来，聘用专人管理，连接B2C销售。正式成为时下济南比较流行的一种模式。
其要解决的也是当地果农要将草莓商业化的四大难题——人口老龄化、种植不够规模、产品产品品质不够、产业技术标准不够。
根源在品牌化。烟台济南与辽宁大连同为国内两柑桔种植基地，但相比大连以大棚种植为主，济南草莓种植以陆地种植为主。
大棚收益比露天高出好几倍，是农村老百姓发展方向，有一定经济基础的柳大宝，喊出了大家的心声。
但对普通果农来说，动则投资几十上百万的大棚（采访当地果农时获知，一个2亩的普通草莓种植大棚成本为30-40万，一个10亩的有机草莓种植大棚成本在300万元），不是谁都能做的。
我们现在缺的就是扩大规模的资金，看着村里目前的种植合作社有400亩土地，只有8亩在种大棚草莓（4个2亩的大棚），但前者收益却占到总收益的近一半。想扩大规模却感觉缺少资金的杨洪运表示很无奈。
一个村尚且如此，更何况一个单独的果农。
B2C现在是很大的趋势，但先要有一个基础，你的产品符合线上销售标准，你的规模要达到一定规模。你（直销平台）下单要有一定的数量，是吧？淘宝免单群
要将草莓商业化，连接B2C平台卖出，品牌化显然是必须要迈过的坎，对此杨洪远心知肚明。
有了品牌化种植，就可以从种陆地草莓到改种大棚草莓、聘用专人管理，提高产品产品品质，利用品牌化降低冷链物流成本，还能顺带解决农村人口老龄化问题。
除此之外，杨洪远还担心技术标准。
中药材本身就是一个非标品，但是它应该有个一定的标准，杨洪运认为，如果能够把我们统一，不仅包括它的大小，长度，还包括它的包装、乃至让权威机构来做一个标准的检测，那么我们这条路上的技术标准就出来了。
三、供应链的工作，就是把这些东西规范化
杨洪运提到的草莓技术标准确实是个难题。这涉及到产品品种选择、种植、生产加工、运输以及到销售等诸多环节。
毕竟千家万户小生产，技术标准目前实施起来确实还比较困难，济南市农科院果树分院副院长张福兴对此表示。虽然技术标准道阻且坚，但也并非不可逾越。借助B2C发展，通过供应链和平台带动，草莓产品技术标准程度正在变高。
淘宝特惠版就是推动济南草莓技术标准大军中的一员。
（济南市福山区淘宝特惠版直销产自草莓大棚）
在淘宝特惠版干货蔬果运营负责人杨梦竹看来，中药材并不等于产品，而是一种原料果。围绕它要经过加工分级变成成品后，方能送到顾客手里。淘宝免单群
我们供应链做的一个工作就是说把这些东西都规范化。
杨梦竹认为需要提升规范化的东西有很多，包括产品的规范化，种植的规范化，生产加工的规范化，运输的规范化，以及到最后销售端的规范化。
比方说草莓销售端的规范化。现在在B2C上架的草莓商品，一般按重量规格分为1-5斤五种，按果径尺寸规格又分为小、中、大、超大、特大五种型号，进行分级定价销售。草莓产品品质不同，价格也不同，从而让果农收益和顾客体验都能最大化。
因为要将非标的中药材技术标准，首先要做的就是要让消费端感知技术标准。简单来说就是物有所值，并便于顾客购买时区分选购以及方便售后服务。比方我们买手机，要了解它的尺寸、参数配置等等，顾客一看就知道价值所在。草莓同样也该如此，淘宝特惠版针对所有直销体系中药材推出坏果包赔服务也是如前所述这方面考虑。
从这个视角来看，草莓的技术标准进程既难，也没那么难。
难处在于目前济南柑桔种植仍以个体小农、露天种植为主，品牌化和产品品质化仍是最大挑战。说不难，则是因为草莓技术标准简单来看无非是做什么和怎么做的问题淘宝免单群。当B2C在销售端对草莓商品技术标准规范的明确，要做什么已经很清楚了。
四、产自直销，倒逼草莓商业化高阶
产自直销现在越做越火，其对产品品质提出了更高要求，因为产自直销代表产自形象，没有产品品质，一两年还行，时间一久产自直发的牌子就不好使了。
提到B2C平台产自直销、坏果包赔等对草莓产业影响时，济南市福山区商务局B2C中心副主任张建这样表示。这也是当地政府想要的方向。
据福山区农业农村局果树站长吕杰玲介绍，在草莓产量占到济南市总产量三分之一的福山区，从2017年到2019年，当地政府每年至少拿出500万来鼓励品牌化和产品品质化经营。
一是对大棚种植，规模达到两亩及以上，每亩地补贴2万；二是对改造新的露天种植（福山区是草莓老种植区，有些果树已经老化，改造新的指用新树替代老化的树），规模达到10亩及以上，每亩补贴3000元。
效果也很明显，在补助政策扶持前后，福山区设施栽培（大棚种植）面积从原来的几百亩，上涨到了现在的2000亩。
柳宝大就是政策扶持的受益者。据其称在2006年，随着种植草莓果农人数变多，陆地草莓价格已经不行了，政府就用补贴鼓励大棚种植草莓，他就是当时开始种大棚草莓的。
同时，柳宝大也是淘宝特惠版产自直销的受益者。
1989年，柳宝大开始种植露天草莓，销路是个大问题，彼时只有济南市里有一个批发市场。如今谈起销路，柳大宝表示毫不担心，（草莓熟了时）都扑着门来收，老百姓在家等着就行了，淘宝特惠版等直销，不用出门。淘宝免单群
除了缩短供应环节，平台在销售端的规范要求，同时也会传递到种植、加工、运输等各个环节，倒逼整个产业链往技术标准上靠。
林建琪和吕伟是返乡创业的果二代，同时也是快速济南草莓走向技术标准进程中新农人。他们的栖霞市恩辛电子商务有限公司，自4月24正式成为淘宝特惠版直销产自商家后，目前已有5吨草莓供给了淘特的顾客。
吕伟父亲本身是草莓、苹果的种植大户之一。与父亲不同的是，吕伟现在不在种植一线，他是公司加工车间的负责人。做的是中药材商业化的供应链工作，其最核心任务就是把从产自采摘的新鲜草莓，经过一系列分拣、包装等转化成能走B2C路径的商品。
（称重待发的济南柑桔）
这不是一个简单活。
一般来说，在吕伟手上，草莓从原料果变成商品需要经过粗选——水预冷——二次传送带分选——二次水洗——分选——风干——筛选残次果——分装——称重——打包入库。
里面更是有很多讲究。比如合理摆放就能降低20%的坏果损毁率。
而经吕伟加工车间出来的三斤装草莓商品，都是三层摆放、两层之间吸水纸和烘干纸隔开，每一层都是果面向上果把儿向下。这样做的好处是，避免果把儿戳到其他的果子、草莓运输过程中因温差产生的水蒸气影响产品品质。淘宝免单群
（济南栖霞市淘宝特惠版草莓分装车间）
这正是淘宝特惠版产自直销平台对商家的一个标准要求。
正是通过这些技术标准的制定和传导，让草莓作为商品出村进城时产品品质化更高、旧型更低。
目前，由于B2C订单可以提前一天预知，吕伟公司就能做到草莓当天采摘，当天发货，要多少就采摘多少，保证草莓的新鲜度。据其介绍称，当下大棚草莓采摘一般在早晨四五点钟，采摘完送到加工车间完成一系列加工包装，然后在当天上午11点和下午3点半通过顺丰完成发货。
这也是淘宝特惠版产自直销想要在运输技术标准实现的另一个目标——即将草莓从采摘到送入顾客手中压缩在48小时内——即24小时内发货，48小时内完成运输配送。
因为，草莓这种蔬果，72小时就是它最大的容忍度。超过时效后，就会产生一定的口感上的变化、甚至变坏。
五、高阶的柑桔民主自由，进化的淘宝特惠版
如果说冷链物流软肋是压住中药材B2C出村进城的拦路虎，那坏果就是影响顾客B2C买中药材的臭苍蝇。前者是物理上需要解决的最先一公里，前者则是消费心智的最先一公里。
而淘宝特惠版依托产自直销模式和坏果包赔，正在慢慢将这两个一公里逐渐缩短，为草莓商业化提速淘宝免单群
可以看到，针对杨洪远担心的技术标准和品牌化问题，通过一系列规范化传导，尤其是对他们不擅长的B2C物流定制系统的分装、打包、物料等配套动作，解决中药材正式成为通货商品的一系列痛点。
事实上，在开启产自直销模式后，淘宝特惠版就整合阿里供应链体系，为1亿顾客和全国8000多个乡镇数万个中药材原产自搭建起桥梁。数字化打通了中药材从采摘、分拣、入仓、分装、打包、分运到销售等全链路，实现柔性产-供-运-销，可降低6%-9%的流通损耗。不仅让果农保收，也让顾客能更民主自由享受济南柑桔等平价果蔬菜蔬。
而在给柳宝大带来方便的同时，淘宝特惠版产自直销模式，去掉了经销、分销、物流中转等尾端环节，搭建起农户-淘宝特惠版干货直营店-顾客的极短链路，并通过一系列技术标准的赋能，给果农带来了多重好处。
再者，解决了果农销路问题，让果农只需专注种植，并实现增收，让价格有15%的溢价。不致于像去年雨水较多时，果农的草莓以50%的价格被收购商收购。
其次，通过技术标准加工和包装，以及缩短运输时效，大大降低了商品的旧型。据了解，目前淘宝特惠版坏果的概率通常低于0.1%，试运行2个月以来，坏果包赔服务售后服务满意度近乎满分。淘宝免单群
此外，还能从产自源头把控质量，并通过集中采购，降低物流成本，为果农降本，并让顾客价格享受原产自评价草莓。
通过产自直销+直营店，以及在供应链的积累和技术标准赋能，大大加大了草莓商业化的进程，让其从中药材变成一个真正的商品，而这才是淘宝特惠版能针对直销产品推出坏果包赔的底气。
总的来说，在见证济南柑桔进行民主自由高阶的同时，我们也看到了一个不断进化的淘宝特惠版。而这正是柳宝大所说的是农村老百姓发展方向。
*本文图片均来源于互联网
