囧囧街
老板娘，留出这份牛大骨，早上去！
每到这儿，有的是排骨影迷群就已经开始活耀出来，T246、晒单、拼桌......团友们聊越热火朝天。
较之前述现像，更多的烧烤店是谁知挂起了群，却渐渐已成丧尸群。
当你没实战经验、没国际品牌、没财政预算时，是不是牢牢地紧紧抓住客人？在这首诗中你将看见：
1、烧烤店海外华人营运杰出事例 & 严重错误示范点
2、怎样加速精确构筑你的影迷群？
3、海外华人的日常生活促活和转化成是不是展开？
这三家咖啡店用微信群拉粉，拉沙泰格赖厄县蹭蹭蹭涨
海外华人营运转换率有多高？这有三个事例。
事例一：仅靠影迷群的客人，每晚菜谱券收款40%以内
粤小煲猪肚鸡，我实地考察新体验过，结帐后，营业员会提议客人二维码申领煮成特惠券（翌日施行），接着加进他的对个人微信。
直接入群没人情味，营业员会依次把新客人拉进影迷群，现在我们3家店，影迷群和公众号积累了5万影迷，每晚影迷群的菜谱券收款40%以内。粤小煲相关负责人祁光强说。
在群内，营业员每周一到周五的11点半和下午5点定时互动，T246得特惠菜谱券，每晚菜不重样，抢到红包的影迷凭红包截图申领菜谱券。
▲右图为单日卡券发送和收款数量
因为卡券可以相互转发，每晚都能看见团友相互索券、赠券，气氛和谐活耀。这样一来，还能引发影迷裂变，方便引流和预售。免单捡漏群
祁光强提议，影迷群有助于稳定单店的业绩，可以做好但无法做大；公众号有助于提升所有门店的联合营业额，但粘性不如前者高。提议两者相结合，群里发特惠券，公众号做卡券秒杀。
另外，一定注意群要干净，不要胡乱拉人，入群的影迷都应是在烧烤店消费过的。
事例二：开业拉了3个微信群，每晚50%客人来自群内
我的小板凳老排骨，去年刚开业，总共建了3个影迷群，老板娘娘高姐说，每晚5桌左右的客人来自群内福利，每晚营业桌数的50%都来自群内影迷。
在我的微信上的影迷群中，这个群的活耀度排前三，成员多是附近小区居民和大学生。
老板娘娘每晚11点半准时在群里发预告，先用小额红包轰炸一番，吸引关注，规则是：T246金额最高的送一个鸳鸯煮成，最低的送一道菜谱。
老板娘娘跟客人互动活耀
据亲身新体验，福利红包通常5秒内抢光，名副其实的手慢无。
兑奖时间从当天延至3天，并提议就餐后在影迷群分享照片，就餐时，服务员会再次提醒拍照发群里，这种真实感也能增加其他社员的信任。
其实做了这些线上交流后，大家形成了好朋友一样的感觉。我们真正地了解客人在想什么，有一种前所未有的是安全感。
发个红包没人领，
为啥你家的都是丧尸群？
我们再看看海外华人营运的几个严重错误示范点，也许你正在经历着这样的困境：免单捡漏群
＞压根没有把客人引流到海外华人的意识
很多老板娘疯狂做外卖，甚至自己都开车去送。累得不行，但除了小票之外，啥也没留下。没有设置任何动作引导客人留存，更别说互动和拉沙泰格赖厄县了。
＞留不住人，仅一个月就退群一半
啥都不发掉粉，发点东西掉粉更多。一家卖凉皮的，影迷群多是写字楼上班族，在下午茶时间，推出凉皮的优惠活动，这就产生了需求冲突，影迷近一个月就退群一半。
＞群日常生活不活耀，发个红包没人领
很多群主如同机器人，发的都是一模一样的内容，每晚咔咔一顿发，很努力也很辛苦，但很快微信群就成了死群，发个红包都没人领。
其实，海外华人营运也要有系统化思维，就是要给用户一个完整闭环。从引入，留存，促活，成交，这个新体验是完整顺畅的，这很重要的。
怎样有效营运？
告诉你3个完整步骤+事例
第一步：海外华人的构筑方法
建立海外华人，吸粉是重中之重，线上与线下结合。
这是目前最常见的方式，拿瑞幸咖啡举例，在各大门店的收银台前，都会有入群的二维码台卡引导，店员也会引导客户加微信入群，用利益激励，直接告知入群享受的福利。
采访数据显示，2022年7月瑞幸共建立了9000多个围绕门店的用户福利群，每晚直接贡献3.5万杯！
▲瑞幸门店收银台台卡免单捡漏群
＞设置规则，激励客人产生裂变。
这也比较常见，通过线下维护，制造传播点，让客人主动去扩散。
有拈头的规则是：当你成为有拈头影迷后，可以把自己的二维码，通过朋友圈、微信群分享出去。
如果用户B通过你的二维码也成为了有拈头的影迷，只要B实际消费了，你就会得到10%的返点（返点以代金券的形式呈现，也可以到门店兑换成现金）。
▲有拈头部分海外华人
＞从线上渠道展开流量转化成。
这种做法往往被忽视，随着消费群体升级，公域流量转为私域成为不二选择，这种做法成本小，再者裂变传播范围非常大，辐射面积也更广。
第二步：海外华人的日常生活管理
首先，明确成员共同点，与国际品牌属性一致。
武汉一个网红时尚排骨国际品牌，他们要求微信群的种子用户必须满足两点要求：
第一，加微信的渠道有要求，选择茶饮店、游乐场、网红打卡地等排队的地方；
第二，加微信的对象有要求，不能是中年大叔，要加18~35岁之间的小姐姐们。
其次，培养忠实用户，产品反馈很重要。
一个海外华人基本上都有几十到几百人，单凭一对个人每晚发广告很难活耀气氛，因此要注重培养忠实用户。
▲某排骨影迷群用餐评价+晒图反馈
比如：通过海外华人下单超过3次的用户，给他更高的折扣，为此需要他不定时反馈产品使用效果，比如今天抢到的霸王餐太划算了或者是店内服务员服务太好了+晒图评价。免单捡漏群
最后，制定严格的群管理制度。
群管理要带头行动，引导他们什么可以做，什么不可以做，如群员违反，要坚决按照群规处理。
▲文和友的入群须知
第三步：海外华人的促活与转化成
＞物质促活：发红包、发优惠券、赠送产品和礼品
这也是大多数商家的玩法，我们再来看看有拈头的做法——
除了常规操作，他们每次的新品品鉴会，都直接在微信群里发邀请函，邀请影迷品鉴。
还按照消费频次展开客人分级，分别是A级消费（5-10次），B级消费（3-5次），C级消费（1-2次），一个客人来店里吃了10次了，可能这次直接就免单了，这就是区别对待营销。
也有烧烤店每晚保留五张桌子，专门给微信群的影迷，只有他们可以预约。
＞鸡汤促活：问答、游戏、走心故事、实时新闻
绝味鸭脖，每晚在影迷群展开答题抢折扣的问答游戏，前三名回答正确的影迷获得优惠，可以是，第一名全场6.8折，第二名7.8折，第三名8.8折（限购100元）。
同时，秒杀，霸王餐，集福等超值活动，因活动力度大，吸引力强，能有效活耀海外华人，形成多层传播，达到海外华人裂变的效果。
这种优惠力度大的活动，也能增加用户参与度和留存量。
结语
以内内容，希望给大家提供基本思路，具体的实施，还需要结合国际品牌属性，受众群体，产品特性做合理的调整。免单捡漏群
海外华人不是一次收割，而是要长久营运，持续变现，形成一个海外华人为社员提供价值，社员为海外华人带来流量和变现的良好生态圈。
对用户来说，在特殊时期，是最有效的建立情感连接的时候；而重视微信生态，对未来餐饮门店经营有至关重要的作用！
-END-
编辑丨程三月
（图片来源网络）
