囧囧街芬片是他们平常都十分香甜可口的一类食材。香味甜甜的辣辣，蓝钟花的，十分美味,他们并不孤单。芬片起先于辣汤,是南韩十分出名的一类特色小吃,总之我国也有许多人都十分讨厌吃芬片。特别是在西北边沿地区,许多人单厢制做芬片。讨厌吃芬片的人,时常会在网路上或是是超镇里买回芬片,但是他们的确都发现了一个特征,在外边买回的芬片,有的是很不整洁。因此许多人都整天研究如何他们做芬片,他们做出的芬片,香味不但美味,因此整洁环境卫生。特别是到了白菜大丰收的时节，他们不要再炒白菜吃了,制做成芬片，到白菜不应季的时候他们也能拿出吃。芬片制做十分简单，只有里韦县的一百米，腌出的芬片就能十分美味,与大型超市买的香味相差不大，因此能不裂解，现做现吃。
酱料预备：
白菜若干个、辣椒、盐、生姜、绿豆、菜油、调料、龟山、苹果、梨
作法关键步骤：
1、挑选出美味柔润的大白菜,拿掉外边几层不太好的部分，接着不必洗涤直接剖开。特别注意triangular,从白菜的表皮一刀剖开，接着将其切开,而不是由上而下完全剖开,这样能确保白菜上面的枝叶不会碎裂掉。分为两片之后,这两片再采行反之亦然的triangular各分为两等份,因此两颗白菜就分为了五等份。
2、将切好的大白菜里外均匀撒上盐,腌半天,半天过后用龟山漂洗去除盐味,沥出白菜中多余的水份。
3、将预备好的生姜、绿豆、苹果、梨切成沫沫。倒入辣椒面、调料和盐，生姜、绿豆、苹果、梨,以及辣椒面儿、盐和调料都是用来调味的,辣椒面儿的多少根据他们讨厌的辣味程度放入，根据辣椒的辣度放入。接着倒入适量凉开水,将辣椒面、调料、盐、姜、蒜、苹果和梨沫混合均匀，调成糊状。总之，如果不想他们调酱料的话，也能使用芬片腌酱料。
4、拿出他们提前腌好的白菜。此时的白菜应该已经用盐腌到了蔫软的状态,,龟山下清洗一遍接着用力挤干白菜中的水分,放在沥水篮中沥水。接着戴上一次性手套,将他们制做好的辣椒酱均匀地涂抹在每一片白菜的枝叶上,特别注意夹层部分也要涂抹均匀。将涂抹好的芬片放入到能储存泡菜的大容器中。一般腌15天以后,即可食用。总之如果讨厌吃芬片的话,也能腌八个小时左右之后就能食用了,但是此时的香味没有裂解20天以后的香味好。
5、食用的时候能用剪刀将他们腌的芬片剪成可食用的大小，或是在案板上用刀切成可食用的大小,接着再食用。
温馨提示：
之因此说芬片要腌15天以后再食用,这是因为浙江公正检测公司通过实验证明，腌白菜的第一周,亚硝酸盐含量维持在较低的水平,没有明显的上升。在一周以后亚硝酸盐含量急剧上升,在第11天的时候达到顶峰,11天以后亚硝酸盐含量又开始急剧下降。在14天以后亚硝酸盐含量能降至最低。
