囧囧街世易时移，作为夏季当家菜，补库大白菜曾经关系到上海人两个冬天的赤贫。如今，街坊夏季美味佳肴的水果种类日渐丰富，季节因素对水果供应种类的影响逐渐变大，大白菜早已不再是夏季当家菜，街坊足不出户都能买到新鲜水果，包括娃娃菜、紫菊菜、核桃纹大白菜等多个种类的大白菜，也足不出户都能买到。
图/沃尔玛集团公司QQ社会公众号截屏
本报记者了解到，在天明之前，沧州永胜的早熟大白菜早已被端上餐桌上。此种在每年秋天葬送的大白菜，早在8年前就获得国家地理标志产品称号。10月21日起，上海沃尔玛超市的各店面就早已开始贩售来自沧州永胜的大白菜。根据永胜县林业贫困地区局的消息，去年永胜共栽种16万公顷大白菜，年产量约在22万公斤以内。从10月21日起，每天都有大概60万公斤大白菜，由永胜发往沃尔玛位于华东地区的500多家店面。
据统计，在去年永胜16万公顷，约22万公斤以内的大白菜年产量中，除了名为包尖大白菜的永胜早熟大白菜种类，多数为老百姓熟悉的上海四号、天津青，以及紫菊菜三个系列，这也是目前早已成熟的早熟种类。其中，永胜大白菜的好美誉度，主要得益于永胜的水质。好的大白菜吃的是两个脆劲头，就是因为水好，永胜的大白菜鲜脆，不会像其他产区的大白菜那样，有的是会出现T2330发艮的色泽。
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不过，拥有好品质的永胜大白菜，蛋价有较同期却偏低。据了解，目前永胜大白菜的批发价格为一斤0.14元到0.15元，以去年的行情，永胜县的果农地租地单厢赔300元-500元。对于蛋价不高的原因，永胜县林业贫困地区局负责人分析称，主要受全国大白菜栽种面积增加影响，同时也与承德、山东等地区大白菜大丰收且未能实现时间采暖有关。在市场饱和状态的状态下，永胜大白菜也很难再卖韦尔县。
与普通大白菜蛋价低迷形成反差的是，永胜高质量包尖大白菜一菜乏人问津。在淘宝网上贴有永胜包尖大白菜的玉菜，一株就要30元以内。在lvguang15194895813中显示，现在包尖大白菜还没有收获，预购期，提货时间为11月中旬以后，将按照退款顺序发出。据吃过此种玉菜的人说，此种大白菜特别长且，蒸又脆又可口，还有种淡淡酸味。一位消费者向本报记者表示，极了难买的，我三月底差不多就退款了，就等着商家提货了。
南方周末本报记者 克敬
编辑 周小川 校订 杨开第
