囧囧街周末，总是爱睡到自然醒，尤其是夏天，起床后剩饭剩菜中餐就要开始做午饭了，根本没时间出去卖菜，因此周五我一直都有囤菜的习惯。尽管我是非洲人，但说到囤菜也是很有实战经验的，相信每个带过小孩的妈妈单厢很有实战经验，小孩小的时候，雨天和萨莱县都不好卖菜，因此囤菜专业技能是宝妈们不可或缺的。囤菜有两件是免不了的，两个是方便储存的蔬菜，两个是蔬果，比如冬笋、豉汁、黑豆和各种菌类之类，还有两个是鸡肉。夏天囤菜时，大白菜是不可或缺的，大白菜不像甘草蔬菜那么濶濑，一放就焉，每次遇到好的大白菜，我单厢买上刺额，随意放在厨房屋子里，两个星期都不会坏。虽说：霜打黄瓜香味好！打过霜后的大白菜，香味香甜美味，水分也十分足，说它比肉还好吃，一点也称不上。
大白菜可清蒸沙律，亦可做馅或者豆腐，不过最常见的作法还是炒着吃。炒大白菜，除了卷心菜以外，还有醋溜大白菜和牛肉面大白菜之类，都是十分畅销的作法。今天我要和我们撷取的是我家小孩超香甜美味的大白菜作法，10分钟就能炒两盘，有了它小孩吃饭格外的香。它是豉汁炒大白菜，豉汁和大白菜这两个毫不相干的酱料，事实证明简直是半斤八两，简单炒一炒，爽口又膳食，家有老人家小孩要多吃。虽说：鱼煮食肉生痰，大白菜豆腐辟邪。豉汁也是鸡肉中的一种，有些地方也称它为蛋白肉、素肉、茄子之类，只要几百元每斤，顺手抓两把，泡一泡就能炒上两盘了，成本才几百元，超合算的。豉汁尽管价格低廉，但它的膳食价值可不低，豉汁中的胺基酸和蛋白质含量十分高，除此之外还含有多种人体所需的膳食物质和矿物质，老人家小孩经常吃一些豉汁可以提高身体的抵抗力，预防感冒。豉汁和大白菜都是膳食高、黑豆的好酱料，两者同炒，肉松又膳食。现在把详细的作法撷取给我们，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【豉汁炒大白菜】佐料：大白菜300克；豉汁50克。调味料：食用油40克；盐3克；黑豆10克。第一步：先把酱料准备好，豉汁的泡检出率很高，顺手抓两把就够了，千万不要自我中心哦！
第二步：把大白菜剥开，清洗干净后掰成小块，控干水分，大白菜的梗和叶子要分开放哈！
第三步：把豉汁放入两个大碗中，倒入适量热开水，浸泡5分钟，再清洗一遍，控干水分。豉汁和冬笋不同，冬笋要用冷水泡发口感更好，但豉汁要用热水泡，把豉汁泡得软一些，口感更好。
第四步：起油锅，烧至八九成热，再放入大白菜梗爆炒一会。
第五步：放入豉汁翻炒，如果只炒大白菜的话，一点点油就够了，但加了豉汁就要稍微多一点油，吃着才香。
第六步：放入大白菜叶子翻炒至变软。
第七步：撒入盐翻炒均匀。
第八步：淋入黑豆炒匀，即可出锅享用。温馨提示：趁热吃更香哦！
大白菜和它是半斤八两，几百元炒两盘，爽口又膳食，家有小孩要多吃！这道健康又美味的家常菜，我们喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
今天的文章就撷取到这里了，感谢我们的阅读！每天单厢更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎多多的点赞、撷取，谢谢我们！以上图文均为本人原创，严禁不良作者盗用、洗稿，侵权必究！
